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特下饭的几道菜,美味可口,越吃越上瘾,网友:先收藏!

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  秘制牛肉酱

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  用料

  牛肉500克;香菇6朵;洋葱半个;生姜8片;干豆豉5勺;花椒30粒;大蒜1头;黄豆酱5勺;干辣椒5根;小米辣5个

  做法

  牛肉切成小块备用

  准备以上食材

  热锅凉油,中小火炸洋葱,炸到焦黄把洋葱捞掉。

  下姜末和蒜末炒香。

  放入干辣椒、花椒粉,注意干辣椒容易糊,要小火炒。

  放入豆豉和香菇丁炒香。

  放入牛肉,用中火将牛肉水分炒出。

  当你觉得牛肉水分收的差不多了,牛肉口感是你喜欢的软硬的时候,放入小米辣。

  最后放入黄豆酱和白芝麻,如果喜欢吃花生可以在这一步放入炒过的花生。最后加一点生抽和白糖,大火搅和收汁,放凉装罐就可以啦~

  拌面下饭都是很不错哒~自己做的也没有乱七八糟的添加剂,喜欢记得收藏哟

  肉酱意面

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  用料

  意大利面120g;乌拉圭牛肉120g;番茄2个;洋葱四分之一个;番茄酱一大匙;黄油5克;芝士粉一大匙;黑胡椒粉适量;盐适量;香叶2片;橄榄油一点点

  做法

  准备食材。

  牛肉剁成肉沫备用,剁肉的程度可凭喜好选择完全剁碎和保留部分肉粒口感。

  乌拉圭牛肉草饲牛肉肉质细嫩,低脂肪高蛋白,肉牛是草原自然放养,无激素无抗生素,还可追溯到农场,吃的放心又健康。

  洋葱切碎备用。

  番茄表面划十字刀,放入放水中烫到表皮翘起后撕去番茄皮,一个切块榨汁备用,一个切小块备用。

  小火,锅内放入黄油融化后放入牛肉末炒至变色。

  放入洋葱炒到洋葱飘香变软。

  放入番茄汁、番茄块和番茄酱翻炒均匀。

  加入没过食材的水,调入适量黑胡椒、盐拌匀,水沸后放入香叶,盖上盖子小火炖煮15-20分钟。

  煮肉酱的时候将意面按包装所示时间煮熟捞出,沥干水份后拌入少许橄榄油备用。

  肉酱煮好后下意面快速拌匀。

  装盘后在表面盖上一大匙肉酱,撒上研磨黑胡椒和足量乳酪粉即可开吃~~

  秘制牛肉酱

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  用料

  食材:牛肉馅750克;红辣椒1500克;干酱600克;白糖200克;味素100克;醋200克;芝麻100克;色拉油800克;盐100克;料酒20克

  做法

  1准备所需要的材料

  牛肉馅和红辣椒忘拍照了

  把红辣椒打碎备用

  锅放油油热以后放牛肉馅炒质变色

  在放调料酒

  一次放入干酱,辣椒,白糖,醋,盐

  改小火煮半小时以上,(我煮了一小时)

  在这期间要不停的搅拌,以防糊锅底,

  最后放入味精在煮5分钟

  牛肉酱出锅了,炒好的牛肉酱放凉后,可以装入密封盒子里冰箱保存哦

达到当天最大量